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2023

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07

【金鲳鱼】为炎炎夏日加点营养,加点鲜!

作者:


 

人间骄阳正好,孩子们正“享受”着炙热的暑假时光。除了西瓜味的风和浪漫的晚霞,最令人期待的应该就是“麻麻”的味道~

 

随着持续高温天气的如约而至,多地气温突破了历史记录,进入到久违的“烧烤模式”后,食欲大跌,很多好吃的食物都变得不香了。

 

今天小编就给大家解锁几道金鲳鱼百吃不厌的做法,为炎炎夏日加点营养,加点鲜!

 

营养价值及功效

 

首先给大家隆重介绍一下金鲳鱼,一道餐桌上常见的蛋白食物。鱼身鲜黄亮丽,鱼脂丰厚饱满,无磷,只有一根主刺无小刺,鱼肉紧实鲜嫩,深受消费者的喜爱。

 

金鲳鱼富含优质蛋白和Ω3不饱和脂肪酸以及微量元素硒等。其中,每100g鱼肉含蛋白质15.6g,约等于5杯牛奶

 

功效与作用

 

01.降低胆固醇

鱼肉中含量非常丰富的不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质,可调节人体内的脂质代谢,减少胆固醇的积聚。

 

02.预防癌症、延缓衰老

金鲳鱼含有主富的硒和镁微量元素,对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用,而目能够有效地延缓机体衰老。

 

03.益气养血、增进食欲

金鲳鱼有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、等多种功效,对消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦意乏力等多种病症。

 

 

开胃美食

 

 

金鲳鱼不仅可以满足家里老人孩子每日的蛋白质需求,还肥美鲜嫩开胃下饭,是全家共享,夏天必备的一道的新鲜美味!

 

01.香辣金鲳鱼

 

 

酷暑难耐,一道色香味俱全的香辣金鲳鱼,顿时就能让人食欲大开!

 

做法视频奉上,超级简单,赶快安排上吧~

 

做法:

1.鱼切花刀腌制,配菜切好备用;

2.锅里热油放入金鲳鱼煎至两面金黄,再起锅备用;

3.热油加入生姜、大蒜、辣椒、葱白炒香;

4.加酱油、辣椒酱翻炒均匀后倒在金鲳鱼上;

5.装盘撒上葱花。

 

02.酸辣金鲳鱼

鲜美鱼肉搭配酸辣泡菜,简直人间美味,超级开胃下饭!

 

做法:

1.鱼切花刀加姜片葱丝上锅蒸熟;

2.切好配菜(泡椒、酸菜、辣椒、香菜、蒜等)加盐、酱油、蚝油、五香粉等调料搅拌均匀;

3.将调制好的酱料淋在蒸好的金鲳鱼上,最好再滴入几滴柠檬汁,口味就更棒了!

 

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清蒸金鲳鱼

 

 

金鲳鱼刺少肉厚,清蒸色泽诱人,鱼肉呈蒜瓣肉,入口丝丝回甘,一尝倾心,味道鲜甜而不腻。

 

做法

1.金鲳鱼切花片摆盘;

2.在鱼背上铺姜丝、葱花;

3.蒸锅水开后将鱼入锅,蒸6-7分钟关火焖5-8分钟至熟;

4.倒掉汤汁淋上调好的酱汁即可享用。

 

 

缤纷暑假,快乐一“夏”

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