强竞金目鲈鱼

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富含微量元素种类较多,比例合理。与其他鱼相比,肌肉蛋白质和氨基酸含量较高,氨基酸组成合理,富含人体必需脂肪酸和微量元素,有较高的营养价值和保健功能。被认为是手术后伤口愈合的补品药膳。由于价格比一般养殖鱼类高，所以常在餐厅或宴客场所才能看到以它为烹饪材料的菜肴。

营   养   价   值