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富含蛋白质、维生素A、B族、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢酶的合成，这些酶在人体中发挥着重要的功能，铜元素缺乏的人可通过食用海鲈来补充。还可以治胎动不安、生产少乳等症，是准妈妈和生产妇女的一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

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